やさしい手料理の聞いて覚えるお料理教室：第2回【いちょう切りとサンドイッチ】

毎回野菜の切り方とそれを使った料理をご紹介する「やさしい手料理の聞いて覚えるお料理教室」。第2回目の今回は、いちょう切りとサンドイッチです。

サンドイッチは2パターンの作り方をご紹介。オーソドックスな形でみなさんにお馴染みの簡単サンドと、くるくる巻いて楽しい、そして見た目にも可愛らしいくるくるサンドです。

ではさっそく音声ファイルを聴いてみてください。だんだん食べたくなってくるかもしれませんので聴き終わった後にチャレンジしていただけると嬉しいです。音声ファイルの再生時間は9分21秒です。

材料1人分

・サンドイッチ用食パン　3枚
・きゅうり　2分の1本
・ロースハム　2枚
・スライスチーズ　1枚
・オレンジマーマレード（お好みのジャムでOK）

◇マスタードバター
・バター　大さじ1
・粒マスタード　小さじ1（マスタード・からしでもOK）

下準備

・マスタードバターを作る。常温に戻しておくと混ぜやすい

切り物

・きゅうりはパンの長さに合わせて、縦の薄切りにしておく

作り方

◇簡単サンドイッチ
①パンの片面に、マスタードバターを塗る（2枚）
②パンをまな板に並べ、ハム・きゅうり・スライスチーズ・ハムの順に乗せて、パンを重ねる
③水で濡らしかたく絞ったサラシ・クッキングペーパーに包み、5分ほどおく
④食べやすく切り分ける

◇くるくるサンド
①オレンジマスタードをンにのばす
②まな板に乗せ、手前から奥へくるくる巻く
③ラップできつめに巻いて、しばらく形をなじませる
④半分にカットする