新しく始まりました、聞いて覚えるお料理教室。その名のとおり、音声だけでお料理のコツや作り方などをご紹介するコーナーです。
講師を務めてくださるのは『やさしい手料理キッチン』の武野桂先生。全6回の配信予定で毎月2回お届けします。料理の苦手なかたも聞くだけで作れちゃう、そんなコンテンツを目指していますので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。
第1回目は簡単パラパラチャーハン、再生時間10分21秒です。
音源ファイルの下に、テキストでも材料とレシピと調理方法を記載しています。音声を聞いた後でちょっと確認したいな、というときにお役立てください。
（材料1人分）
・ご飯 1膳分
・タマゴ 1個
・白ネギ 5センチ程度
・ウィンナー 2本
◇合わせ調味料
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・黒こしょう 適量
下準備
・合わせ調味料は合わせておく
・ご飯1膳分は温めておく
・タマゴ1個を割りほぐし、ご飯と混ぜ合わせて塩・こしょうで下味をつけておく
切り物
・白ネギは小口切りにカットしておく
・ウィンナーは薄切りにしておく
作り方
① フライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、しっかり温めてから火を止める
② あらかじめ合わせておいたタマゴご飯をフライパンに入れる
③ 手早く全体を炒め、白ネギ・ウィンナーも加えてさらに炒める
④ 全体に火が通ったら、フライパンの奥にスペースを作り、そこに合わせておいた合わせ調味料を一気に入れる
⑤ しょうゆの香りがしたら、全体を手早く混ぜ合わせる
⑥ 火を止めて、味見をし、足りなければ塩・こしょうで味を調整する
⑦ お皿にこんもりと盛り付ける
